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すももコンポート

2020/06/19

有機食材の宅配にすももが入っていました。

そのまま皮を剥いて食べるとなると、真ん中の種が取りづらいので、

どうやって食べようかとクックパッドで検索したら、

コンポートが出てきたので

”これにしよう!”

と早速作ってみました。と言っても白ワインとお砂糖とお水を入れて

沸騰させた中に皮を剥いたすももちゃんを入れて2〜3分火を入れて、

落とし蓋をして冷ますだけです。

 

翌日ヨーグルトにのせて食べたら、とってもgoodなお味でした!

スプーンでほぐせてトロトロになるので、ヨーグルトとも丁度よく絡み合って、種も取りやすく食べやすかったです。

瓶詰めにしておくと、目でも楽しめて日持ちもするのでお勧めです!

 

すももや杏は時期にしか手に入らない(本当はこれが普通なのですが、

今は一年中スーパーに並ぶフルーツも多くなってますよね)

季節を感じる食材ですね。

 

去年は季節を感じる余裕がなかった気がします。

これもコロナのお陰かもしれません。

家のことに目を向けられる事に感謝しています。