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手作りそば粉チャパティ

2020/04/13

初めてチャパティを焼いてみました。

 

そば粉を使ったので本当に膨らむのかしら?とちょっと心配しましたが、膨らむ膨らむ〜そして美味しかったです。

豆カレーと合わせて頂きました。

 

実は私は昔飲食店の厨房で働いていまして、お料理は好きなんです。

 

家でもお菓子やパンをよく作っていましたが、今やグルテンフリーとか、乳製品が良くないとか色々問題が取り上げられていますね。

 

調べてみると、現代の食品が生産性や利益のために身体に良くない材料を使用しているケースが多くなっているようです。

 

医療が進んでいるはずなのに、病人が減らないのは食生活が良くないからだと私は考えています。

 

口から入るもので私たちの身体は出来ているのです。

見直すことがとても重要だと思っています。

 

これからも勉強して発信していこうと思っています。