Food食生活

  • 今年も味噌作り!!

    2020/02/29
    今年も味噌作り!! 去年は主人の男の料理教室での味噌作りを体験しました。 何せ先輩男性陣達、いろいろな方がいらっしゃる・・・ 細かく丁寧に大豆を潰す人、”こんなもんでいいんじゃん” と大雑把な人・・・滑らかな味噌と粒々の味噌とグループによってそれぞれ個性のある味噌が出来た去年でした。 今年はと言うと、お客様からFFCパイロゲンなる”生態系を蘇らせる”という飲料のお話を聞きまして興味を持ち、そ...
  • 内臓脂肪を増やさないチョコプロテインバー

    2019/12/14
    栄養学を学んでいくと、自分の遺伝子の解析結果から 食生活の改善をせざるを得ないと感じました。   もちろん今までも気を付けてきたつもりですが、 今の食品に栄養を求めるのは厳しいからです。   必然的に安全で栄養値の高いサプリを摂取する事が 望ましいという事です。   しかし、「あれも駄目これも駄目では・・・」 という思いもあります。   近年美味しいと感じる(でも、栄養的に...
  • 今年の味噌も良い出来!

    2019/11/05
    3年前に主人が男の料理教室で作った味噌を食べて、 ”手作りでこんなに美味しいの!” と感動しました。   今年は、私も参加させて頂いて味噌作りを体験しました。 意外とすぐなくなってしまうので、(もろきゅうがとても美味しいです) 今年は倍の量で作りました。   大豆を潰すのが大変ですね〜(汗) 男性陣に混じって私もひたすらスリコギで大豆と格闘しました。   冷暗所で眠っていた(正...
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